¿Usted sabe cuál es la diferencia entre Food Fraud y Food Defense?
En el universo de seguridad de los alimentos, los temas Food Fraud (Fraude de Alimentos) y Food Defense (Defensa de los alimentos) siempre están en destaque debido a su gran relevancia en el sector. Después de la publicación de la ISO 22000:2018, esos asuntos están siendo discutidos con mayor énfasis dado que, ahora, existe la … Continue reading “¿Usted sabe cuál es la diferencia entre Food Fraud y Food Defense?”