Alimentos y Bebidas

¿Qué es GFSI y cuál es su papel en la inocuidad de los alimentos?

GFSI es el acrónimo de Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria. Este es el nombre que se le da a una colaboración global de las partes interesadas de la industria alimentaria. Esta organización tiene como objetivo promover la mejora continua en los sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria a lo largo de la cadena de … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/gfsi/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "¿Qué es GFSI y cuál es su papel en la inocuidad de los alimentos?"</span></a>

¿Qué es la Certificación Halal y cómo obtener el certificado?

La Certificación Halal asegura que los productos comercializados por una empresa sigan las reglas específicas de la Sharia, el sistema de Ley Islámica basado en el Corán y los Hadices. Las agencias certificadoras investigan las organizaciones para determinar si sus ingredientes, proveedores y fábricas cumplen con estas reglas. La palabra “Halal” viene del árabe “حلال‎‎” … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/certificacion-halal/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "¿Qué es la Certificación Halal y cómo obtener el certificado?"</span></a>

Food Defense y Food Fraud: ¿Conoce la diferencia?

Food Fraud es la adulteración, sustitución o falsificación intencional de alimentos para obtener ganancias económicas. Food Defense es el conjunto de medidas para proteger la cadena de suministro de alimentos contra amenazas intencionales. En el universo de la seguridad alimentaria, los temas de Food Defense y Food Freud siempre están en el punto de mira … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/diferencia-entre-food-fraud-food-defense/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "Food Defense y Food Fraud: ¿Conoce la diferencia?"</span></a>

Cómo superar los desafíos de cumplimiento en la industria de alimentos y bebidas

Un sector tan regulado como el de la alimentación y las bebidas demanda mucho cuidado y atención por parte de las empresas. Hacer un control de calidad de los alimentos, implementar Buenas Prácticas de Fabricación, minimizar cualquier riesgo, evitar no conformidades: la lista de tareas pendientes es muy larga. Y las consecuencias de no cumplir … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/cumplimiento-en-la-industria-de-alimentos-y-bebidas/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "Cómo superar los desafíos de cumplimiento en la industria de alimentos y bebidas"</span></a>

¿Qué es el sistema APPCC y cómo puedes crear tu estrategia de seguridad alimentaria?

El APPCC es un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que se basa en el análisis y control de riesgos biológicos, químicos y físicos. Este estudio de peligros se realiza desde la producción de la materia prima hasta el consumo del producto final, pasando por los procesos de adquisición, manipulación, fabricación y distribución. Sus … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/appcc/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "¿Qué es el sistema APPCC y cómo puedes crear tu estrategia de seguridad alimentaria?"</span></a>

Consejos para un Equipo de Seguridad de los Alimentos (ESA) más participativo

Aprenda lo qué significa ESA y quiénes deben formar parte de ella y obtenga consejos para mejorar el desempeño de su equipo de seguridad de los alimentos.

LANZAMIENTO: Mejore la gestión de la seguridad alimentaria con SE Food Safety

La calidad y la seguridad de los alimentos y bebidas que consumimos son muy importantes. Y para garantizar la entrega de productos sin riesgos para el consumidor, las empresas precisan tomar varios cuidados en sus procesos.

La tecnología al servicio de la seguridad alimentaria

Calidad y seguridad son dos atributos imprescindibles para las empresas del sector de alimentos y bebidas. Y parece que ahora, más que nunca, toda la cadena productiva de alimentos y bebidas precisa demostrar constantemente su compromiso con la calidad y la seguridad de los alimentos que producen. Eso no es una tarea simple, como usted podrá ver … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/tecnologia-al-servicio-de-la-seguridad-alimentaria/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "La tecnología al servicio de la seguridad alimentaria"</span></a>