ISO 22000
¿Usted sabe cuál es la diferencia entre Food Fraud y Food Defense?
En el universo de seguridad de los alimentos, los temas Food Fraud (Fraude de Alimentos) y Food Defense (Defensa de los alimentos) siempre están en destaque debido a su gran relevancia en el sector. Después de la publicación de la ISO 22000:2018, esos asuntos están siendo discutidos con mayor énfasis dado que, ahora, existe la … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/diferencia-entre-food-fraud-food-defense/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "¿Usted sabe cuál es la diferencia entre Food Fraud y Food Defense?"</span></a>
¿ISO 22000 o FSSC 22000? Entienda las diferencias
Al principio estaba el HACCP (o, en castellano, APPCC), y yo estaba feliz con él. Con él vinieron las BPFs, los PPRs y claro, la ISO 22000 con toda la credibilidad y notoriedad de una norma ISO. Pero parece que aún no era lo suficiente. Tenemos entonces la FSSC 22000 con el tan codiciado reconocimiento … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/iso-22000-fssc-22000-diferencias/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "¿ISO 22000 o FSSC 22000? Entienda las diferencias"</span></a>
¿Conoces la ISO 22000? La norma que cuida de la seguridad de los alimentos
Alimentos manejados inadecuadamente pueden causar enfermedades, serios problemas de salud e, inclusive, amenazar la vida del consumidor. Por eso, es esencial controlar adecuadamente toda la cadena de producción. La ISO 22000 especifica requisitos para un sistema de seguridad alimentaria, desde el primer contacto con los insumos hasta las etapas finales de empaquetado, transporte y almacenaje.
LANZAMIENTO: Mejore la gestión de la seguridad alimentaria con SE Food Safety
La calidad y la seguridad de los alimentos y bebidas que consumimos son muy importantes. Y para garantizar la entrega de productos sin riesgos para el consumidor, las empresas precisan tomar varios cuidados en sus procesos.
