ISO 22000

Food Defense y Food Fraud: ¿Conoce la diferencia?

Food Fraud es la adulteración, sustitución o falsificación intencional de alimentos para obtener ganancias económicas. Food Defense es el conjunto de medidas para proteger la cadena de suministro de alimentos contra amenazas intencionales. En el universo de la seguridad alimentaria, los temas de Food Defense y Food Freud siempre están en el punto de mira … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/diferencia-entre-food-fraud-food-defense/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "Food Defense y Food Fraud: ¿Conoce la diferencia?"</span></a>

¿ISO 22000 o FSSC 22000? Entienda las diferencias

Al principio estaba el HACCP (o, en castellano, APPCC), y yo estaba feliz con él. Con él vinieron las BPFs, los PPRs y claro, la ISO 22000 con toda la credibilidad y notoriedad de una norma ISO. Pero parece que aún no era lo suficiente. Tenemos entonces la FSSC 22000 con el tan codiciado reconocimiento … <a href="https://blog-cms.softexpert.com:8080/es/iso-22000-fssc-22000-diferencias/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "¿ISO 22000 o FSSC 22000? Entienda las diferencias"</span></a>

¿Conoces la ISO 22000? La norma que cuida de la seguridad de los alimentos

Alimentos manejados inadecuadamente pueden causar enfermedades, serios problemas de salud e, inclusive, amenazar la vida del consumidor. Por eso, es esencial controlar adecuadamente toda la cadena de producción. La ISO 22000 especifica requisitos para un sistema de seguridad alimentaria, desde el primer contacto con los insumos hasta las etapas finales de empaquetado, transporte y almacenaje.

LANZAMIENTO: Mejore la gestión de la seguridad alimentaria con SE Food Safety

La calidad y la seguridad de los alimentos y bebidas que consumimos son muy importantes. Y para garantizar la entrega de productos sin riesgos para el consumidor, las empresas precisan tomar varios cuidados en sus procesos.