GFSI é a sigla para Global Food Safety Initiative. Esse é o nome dado a uma colaboração global de partes interessadas da indústria de alimentos. Essa organização visa promover a melhoria contínua nos sistemas de gestão de segurança dos alimentos em toda cadeia de suprimentos.
Continue lendo e descubra como essa organização se tornou uma referência global no assunto, sendo vista hoje como uma espécie de “selo de qualidade” para as principais normas do setor.
O que é GFSI e como ela surgiu?
A Global Food Safety Initiative (GFSI) foi criada em resposta a uma crescente preocupação com a segurança dos alimentos, motivada por diversos incidentes e crises que evidenciaram a necessidade de controles mais robustos e consistentes que pudessem garantir que os alimentos disponibilizados para os consumidores sejam seguros para o consumo.
Por isso, a GFSI foi criada na década de 2000, impulsionada por líderes do setor alimentício, principalmente por meio do Consumer Goods Forum. Em comum, todos os integrantes buscavam estabelecer um padrão global para os programas de segurança dos alimentos.
Assim, surge a organização que busca promover a melhoria contínua e a padronização dos processos de auditoria e certificação, facilitando o comércio internacional e aumentando a confiança dos consumidores. Para isso, a GFSI trabalha em parceria com empresas, governos e outras organizações da sociedade civil visando atingir sua missão em todo o mundo.
Na prática, a Global Food Safety Initiative atua avaliando e reconhecendo esquemas de certificação de segurança dos alimentos que atendam a critérios rigorosos e harmonizados internacionalmente. Além disso, a GFSI promove anualmente a Global Food Safety Initiative Conference, um evento que reúne líderes do setor alimentício, especialistas em tecnologia e formuladores de políticas para debater novidades e medidas dentro do segmento.
Mais recentemente, a instituição tem focado em medidas de sustentabilidade e resiliência da cadeia de suprimentos. O objetivo dessas ações de inteligência climática é tornar o setor mais resiliente às mudanças climáticas. No ramo de agricultura e alimentos, a marca buscada é aumentar em 50% a disponibilidade de alimentos nutritivos e, ao mesmo tempo, reduzir em 50% as emissões de gases do efeito estufa emitidos pelo setor.
A GFSI também vem incentivando a adoção de tecnologias digitais para auditorias remotas/parcialmente remotas, em um movimento que teve início durante a pandemia da COVID-19.
Quais são os objetivos da GFSI?
A Global Food Safety Initiative tem como missão “alimentos seguros para todas as pessoas em todos os lugares”. Para transformar esse desejo em uma realidade, a organização conta com quatro principais objetivos que norteiam suas ações. Eles são:
- Elevação dos padrões de segurança: Incentivar a melhoria contínua dos sistemas e práticas para garantir que os alimentos sejam seguros para consumo.
- Harmonização dos esquemas de certificação: Alinhar os diferentes programas e normas de certificação ao redor do mundo, facilitando a comparação e o reconhecimento mútuo entre as diversas opções para criar um padrão de qualidade.
- Facilitação do comércio internacional: Promover a aceitação global dos padrões de segurança dos alimentos, o que ajuda a reduzir barreiras comerciais e aumenta a confiança dos consumidores e parceiros comerciais.
- Fomento à colaboração multissetorial: Reunir governos, indústrias, certificadoras e demais stakeholders para compartilhar melhores práticas, experiências e inovações que contribuam para uma segurança robusta e transparente para os alimentos.
Esses objetivos refletem a missão da GFSI e ajudam a estruturar as ações da organização para criar um ambiente onde a segurança dos alimentos é continuamente aprimorada por meio de práticas consistentes e colaborativas em escala global.
O que é a certificação GFSI?
Essa é uma confusão muito comum. Ao contrário de outras entidades (como a ISO, por exemplo), a GFSI não desenvolve padrões de qualidade e segurança próprios. O que ela faz é justamente reconhecer e aprovar as certificações e normas criadas por outras organizações.
Para isso, a iniciativa fornece uma estrutura para comparar esquemas de certificação e identificar aqueles que atendem aos seus critérios de benchmarking. Assim, promove uma abordagem de prevenção de riscos nas empresas, em vez de apenas responderem a incidentes. Por isso é importante escolher um esquema aprovado pela iniciativa – que, portanto, atende às exigências de mercados globais.
Saiba mais: Qual a diferença entre ISO 22000 e FSSC 22000?
Quais normas são reconhecidas pela GFSI?
Como você já viu, uma certificação GFSI não é na verdade um padrão em si, mas um conjunto de diretrizes reconhecidas internacionalmente.
A GFSI reconhece os Certificados de Programas de Certificação (CPOs) que atendem aos Requisitos de Benchmarking da iniciativa. Atualmente, ela reconhece os seguintes CPOs:
- CanadaGAP;
- Freshcare;
- Global Red Meat Standard;
- Global Seafood Alliance;
- GLOBALG.A.P.;
- GRMA;
- IFS International Featured Standards;
- Japan Food Safety Management Association;
- Japan GAP Foundation;
- PrimusGFS Standard;
- SQF.
Por que sua empresa precisa ter certificações reconhecidas pela GFSI?
Empresas que implementam as normas aprovadas pela GFSI demonstram estarem comprometidas com a segurança dos alimentos. Além disso, elas têm mais confiança de que seus produtos serão qualificados, seguros e em conformidade com as normas mais relevantes do setor em todo o planeta.
Como consequência, as companhias ganham acesso a novos mercados, recebem maior aceitação internacional de fornecedores certificados, reduzem seus custos, adquirem a confiança dos consumidores e obtêm uma operação padronizada e segura.
Conheça mais sobre os principais benefícios de adotar as certificações da GFSI:
Credibilidade e confiança
A certificação demonstra que a empresa adota práticas rigorosas dos alimentos, como a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em todos os padrões reconhecidos. Isso gera maior confiança dos consumidores e parceiros comerciais.
Ter acesso a mercados internacionais
Em muitos mercados, os compradores exigem que os fornecedores possuam certificações alinhadas aos padrões globais. Portanto, a certificação abre portas para novos mercados e facilita o comércio internacional.
Reduzir riscos
Ao seguir os padrões e melhores práticas recomendados do segmento, a sua empresa pode diminuir o risco de contaminações e problemas de segurança dos alimentos, o que ajuda a evitar recalls, prejuízos financeiros e danos a sua credibilidade.
Fortalecer a conformidade regulatória
Muitas regulamentações nacionais e internacionais se baseiam em padrões que estão alinhados com os critérios da GFSI. Dessa forma, a certificação auxilia a sua empresa a obter conformidade com exigências legais fundamentais e amplamente aplicadas.
Embasar ações de melhoria contínua dos processos
O processo de certificação frequentemente inclui auditorias e revisões que incentivam a melhoria contínua dos processos e a implementação de práticas de gestão mais eficientes. Ou seja, para conquistar e manter a sua certificação, a empresa deve buscar melhorar constantemente, e essa cultura se espalha para todas as áreas da companhia.
Com tudo isso, as certificações reconhecidas pela GFSI não somente elevam os padrões internos de segurança e qualidade, como também agregam valor ao negócio no cenário global.
Quais são as etapas para empresas se alinharem com a GFSI?
Empresas podem se alinhar com a GFSI adotando uma abordagem estruturada que envolve a compreensão dos requisitos da iniciativa e a implementação de sistemas robustos de gestão da segurança dos alimentos.
Siga os passos a seguir e saiba como garantir que sua empresa conte com todos os benefícios de adotar as boas práticas e normas indicadas pela Global Food Safety Initiative.
-
Estude os requisitos e esquemas reconhecidos
Conhecer as normas e os esquemas de certificação reconhecidos pela GFSI, por exemplo, é o primeiro passo para entender o que é exigido pela iniciativa. Isso permite que a empresa escolha o caminho mais apropriado de acordo com a sua realidade para se adequar aos critérios globais de segurança dos alimentos exigidos.
-
Implemente um Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos
Depois, é o momento de desenvolver e implementar um sistema que abranja os princípios do APPCC, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e outros procedimentos que assegurem a qualidade e a segurança dos alimentos.
-
Realize auditorias internas e treinamentos
Passar por auditorias periódicas ajuda a identificar e corrigir eventuais falhas no sistema criado no passo anterior. Além disso, investir em treinamentos para a equipe é fundamental para garantir que todos conheçam e apliquem as práticas necessárias.
-
Obtenha certificações por organismos reconhecidos
Após a implementação e validação interna dos processos, a empresa deve buscar a certificação mais adequada ao seu setor e região junto a organismos que ofereçam programas alinhados aos padrões da GFSI. Essa certificação não só comprova a conformidade com os requisitos internacionais, como também fortalece a credibilidade da empresa no mercado.
-
Monitoramento e melhoria contínua
Por fim, lembre-se que o alinhamento com a GFSI é um processo de melhoria contínua. Portanto, é importante manter um sistema de monitoramento e revisão dos processos. Assim, a companhia pode implementar melhorias constantes e se adaptar às novas exigências ou melhores práticas do setor que surjam no futuro.
Conclusão
Compreender a trajetória e o papel da GFSI, bem como os objetivos e requisitos das certificações aprovadas por essa iniciativa, é essencial para empresas que desejam se destacar no cenário global da segurança dos alimentos.
Agora você conhece a história e o desenvolvimento da Global Food Safety Initiative e a importância estratégica das certificações que ela reconhece. A conformidade com esses padrões pode impulsionar a confiança dos consumidores, facilitar o acesso a mercados internacionais e promover melhorias contínuas nos seus processos internos.
Diante desse panorama, investir em soluções tecnológicas para a gestão da qualidade e da conformidade na indústria de alimentos e bebidas torna-se uma peça-chave para atender e superar os rigorosos padrões da GFSI.
Com as soluções da SoftExpert, você tem tudo que precisa para implementar processos robustos, automatizar e simplificar a gestão dos controles de qualidade e ter sucesso em auditorias. Assim, além de garantir a conformidade com as melhores práticas globais, sua empresa se posiciona de maneira competitiva e preparada para os desafios e oportunidades de um mercado cada vez mais exigente.
Nossos especialistas podem ajudar a identificar as melhores estratégias para sua empresa. Descubra como ter mais eficiência e conformidade em suas operações. Fale com a gente hoje mesmo!
